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國人震驚!誰在搞垮中國國粹:中國白酒業(yè)
作者:管理員    發(fā)布于:2017-08-04 08:27:30    文字:【】【】【

《時間的終極問題》作者、策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)奠基人、滿屋飄香竹簍窖泥法甘蔗酒第19代傳人:吳粲

文章來源天涯論壇:http://bbs.tianya.cn/post-develop-2236886-1.shtml

 

 

 

特別申明:本文內(nèi)容是對事不對人,是針對整個中國白酒行業(yè)的狀況,絕對不是針對某公司或個人。

 

游資綁架了整個白酒行業(yè)

一個讓整個白酒界關(guān)注的現(xiàn)象,讓中國酒民百思不得其解的疑問:中國高端白酒今年為什么會突然漲價(jià)?而且是消費(fèi)淡季。

很多媒體及白酒廠家解釋的原因是:中國高端白酒的消費(fèi)已經(jīng)回暖。

真相果真如此?

這種解釋絲毫經(jīng)不住推敲!

再有,即使中國高端白酒的消費(fèi)已經(jīng)回暖,但明明是違背消費(fèi)常識的高溫天氣,國人今年突然改變消費(fèi)習(xí)慣,全國人都喜歡在高溫天氣喝高度白酒了?這是常識問題,也是科學(xué)規(guī)律的問題:高溫天氣人們難以喝高度白酒,那為什么就連這種季節(jié),中國的高端白酒有的牌子的酒卻市場還難買甚至買不到?還能逆市漲價(jià)?

除了常識和科學(xué)規(guī)律外,再來從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析。

“中國高端白酒的消費(fèi)已經(jīng)回暖”這種說法有無經(jīng)濟(jì)的支撐,只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展好了,人們包里有錢,漲價(jià)都不是問題。

第一,中國經(jīng)濟(jì)處于調(diào)整期,這是國內(nèi)、國際公認(rèn)的,沒有異議的,GDP從原來的10以上已經(jīng)下降到了6點(diǎn)幾,那么,宏觀局面不支持經(jīng)濟(jì)處于高速發(fā)展的觀點(diǎn);

第二,房地產(chǎn)處于調(diào)整期,賺錢效應(yīng)已經(jīng)無法與幾年或幾十年前相比,因?yàn)樽鳛閲窠?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),所以直接影響影響很多人的經(jīng)濟(jì)來源;

第三,制造業(yè),中國已經(jīng)從追求粗放的制造改為追求有科技價(jià)值的創(chuàng)造,所以讓一些粗加工、污染環(huán)境的企業(yè)自行消失,這也將直接影響一些人的收入。

第四,中國下決心的環(huán)境整治,這樣也會關(guān)停一些企業(yè),自然也會影響到一些人群的收入。

第五,反腐從未松懈。因?yàn)楦邫n酒的市場與腐敗往往是連在一起,然而,反腐從未松懈,表明此方面的公款消費(fèi)是不可能有反彈的。

真相只有一個:游資獨(dú)自或與生產(chǎn)商勾結(jié)囤貨拉高價(jià)格?。?span lang=EN-US>

除此原因,無第二種可能,所謂“中國高端白酒的消費(fèi)已經(jīng)回暖”這種違背消費(fèi)常識、經(jīng)濟(jì)基本規(guī)律的說法,純粹是貶低全國人民的智商!!

網(wǎng)上不是流傳某游資公司與某酒廠達(dá)成協(xié)議購買50億的原酒,當(dāng)然這種說法很難去找到證據(jù)。

 

游資進(jìn)入進(jìn)行短期的炒作對白酒業(yè)的發(fā)展百害無一利

游資進(jìn)入只有一個目的:就是追求短期效應(yīng)的賺錢,而根本不考慮整個行業(yè)的良性和長期發(fā)展,當(dāng)只以追逐短期利益為唯一宗旨的游資達(dá)到目的撤除后,整個行業(yè)剩下的都是一地雞毛!

不是么,前幾年游資進(jìn)入茅臺大肆炒作茅臺后,從600元每瓶多直接炒到近3000元每瓶,游資撤走后,茅臺被重新打回原型,跌到600多元,在800多元每瓶一直橫盤到今年。

前幾年發(fā)生了讓人不可思議的事:茅臺鎮(zhèn)居然有二千多家酒廠!無數(shù)的所謂有錢的資本土豪來炒作所謂的“國酒”,這種現(xiàn)象堪稱世界白酒界的笑話!

當(dāng)時政府腐敗造成的公款接待、送禮到了瘋狂的地步,也造就了茅臺酒一種畸形的消費(fèi),而逐利的游資“土豪們”把這種畸形推向了頂峰:各種逐利資本蜂擁茅臺鎮(zhèn),在高峰時居然有二千多家酒廠!這個數(shù)字可能是前無來者,也后無古人了!

一大疑問:醬香型的白酒由于工藝特殊,一般要三年才能得到成品酒,這二千多家酒廠都能釀造出醬香型的白酒?僅茅臺鎮(zhèn)這么小的彈丸之地,能容納下這二千多家酒廠來釀造貨真價(jià)實(shí)的醬香型的白酒?

很顯然,這里面很多是假酒或偷工減料的酒。

急功近利的逐利資本毀掉了中國的國粹!讓中國的所謂國酒名譽(yù)掃地!

鼠目寸光、只會逐利的低俗的游資是毀掉中國白酒這種國粹的罪魁禍?zhǔn)祝?span lang=EN-US>

而今年游資卻換了一種手法:不建廠,直接買斷或大量購買廠家原酒,進(jìn)行囤貨抬價(jià)。

 

中國白酒界營銷手段致命一板斧卷土重來

陳咬金的三板斧,那是非常厲害,但是好在有三招,可惜中國白酒界只有一板斧,就一招,而且?guī)资瓴煌膹S家都在使用,但這招在中國白酒市場特別管用!限產(chǎn)提價(jià)這回變成了囤貨提價(jià)。

去查閱資料,發(fā)現(xiàn)中國白酒界最近幾十年,大的生產(chǎn)商都在做同樣一件事:限產(chǎn)提價(jià)或保價(jià)。名曰:以保品牌,保持不掉梯隊(duì)。

這招近幾十年反正就沒有停止過,不是這個廠商就是那個廠商在用,基本上幾十年都在做此事,除此手段,中國大的白酒商基本沒有實(shí)施其他重要的營銷手段。

這招又卷土重來,只不過稍改變了方式:囤貨提價(jià)

 

一個非常讓人吃驚的真相:中國白酒業(yè)隨時被游資和外行控制的行業(yè)!

還沒有哪個行業(yè)像中國白酒業(yè)這樣,沒有釀酒基本知識,甚至對釀酒技術(shù)一竊不通的人卻能進(jìn)入這個行業(yè),并且還能左右誤導(dǎo)這個行業(yè)!這當(dāng)中當(dāng)然指的不是公司的管理層,受人事制度的安排。而是指這個行業(yè)最容易受所謂營銷、策劃、文化人、藝術(shù)家的青睞,然后進(jìn)入,仿佛這個行業(yè)可以隨便胡編亂造,只要能蒙騙消費(fèi)者就行。

似乎只要有資本就能進(jìn)入這個行業(yè),然后胡亂編造,只要能誘導(dǎo)消費(fèi)者,還沒有哪個行業(yè)象中國的白酒業(yè)這樣,整個行業(yè)時不時被外行的游資綁架。

游資的進(jìn)入只考慮的轟動效應(yīng),為了達(dá)到目的,甚至不考慮任何后果。

而眾所周知的原因:白酒是高利潤,所以這些游資和外行進(jìn)入,不惜胡編亂造,只要能引起消費(fèi)者關(guān)注,達(dá)到銷售目的就行。

 

僅是今年白酒界幾件讓人吃驚的策劃事件

正如我在天涯發(fā)表的系列文章指出,僅是今年發(fā)生的幾件策劃事件:

1.敢盜用諾貝爾獎成果來說明:喝白酒能防癌!

2017年開年起自媒體流行一篇文章“喝白酒能抗癌?諾貝爾醫(yī)學(xué)獎有新發(fā)現(xiàn)(看完驚呆了)”。最初的版本是文章的前面介紹了日本學(xué)者諾貝爾醫(yī)學(xué)獎研究內(nèi)容與酒的一些關(guān)系,文章接著是某公司借用名醫(yī)華佗的名譽(yù),“華佗也曾對前來求醫(yī)的民眾說:‘醫(yī)源于酒’、‘酒為百藥之長’。你們要善于利用這里寶貴的XX酒?!辈⒔又榻B該酒“獨(dú)特的釀酒方式,以及當(dāng)?shù)氐乃?、土壤、氣候、溫度等?dú)特的自然條件,則更有利于豐富的抗氧化物質(zhì)和健康因子的生成,對于心腦血管、肝脾胃等都會較好的養(yǎng)護(hù)作用。值得一提的是,X酒對于工藝的要求,尤其對溫度都有著嚴(yán)格的控制,比其他酒廠的溫度要低很多。比如入窖溫度控制在16℃,是所有酒廠中最低的入窖溫度。入窖溫度越低,發(fā)酵過程就越緩慢,發(fā)酵時間就越長,最終才能累積更豐富的微量健康物質(zhì)?!本o跟文后的是用圖片展示該公司的產(chǎn)品。

因?yàn)樯婕皟蓚€吸引人的概念:第一,防癌;第二,諾貝爾獎研究成果!

自然能夠吸引大家的眼球,影響確實(shí)非常大!

為了銷售產(chǎn)品,就連諾貝爾醫(yī)學(xué)獎的成果也敢胡編亂造!這基本是游資的手法,因?yàn)樽鳛檎?guī)行業(yè)人士雖然有吹噓的,但一般還沒到或不敢編造諾貝爾獎的成果這么膽大妄為的程度,只有游資敢!

2.敢用具有煽動性甚至引起社會不公平情緒的內(nèi)容作宣傳,不是急功近利的游資,難道會是注重長遠(yuǎn)利益的行內(nèi)人士?

今年春節(jié)開始某著名白酒公司(也可能是炒作此公司酒的游資)做了一個宣傳,標(biāo)題演變?yōu)樗姆N,主要有以下幾個:

“震驚:為什么中國領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香型?知道答案后,驚呆了!

“為什么中國領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香型白酒?真相驚呆所有人!”

“為什么領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香酒,真相驚呆所有人。是誰剝奪了我們的知情權(quán)?”

“中國白酒是怎么釀造的?為什么中國領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香型?

文章點(diǎn)擊量非常大,傳播非常廣,先不說此文專業(yè)知識謬誤百出,對此有專業(yè)辟謠文章“細(xì)數(shù)網(wǎng)絡(luò)紅文‘領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香酒’的十宗罪”。

我們要說的是文章不但標(biāo)題嘩眾取寵,而且以“領(lǐng)導(dǎo)愛喝”、“真相驚呆所有人!”、“是誰剝奪了我們的知情權(quán)?”這些帶有某些感情色彩及明顯具有某種煽動性的內(nèi)容作標(biāo)題,甚至隱含了普通消費(fèi)者對社會產(chǎn)生不公平情緒,傳播一種與主流社會不相稱的意識價(jià)值,這種傳播核心和價(jià)值純粹是抹黑社會,不但嚴(yán)重觸及社會底線,而且違背有關(guān)傳播管理。

為了銷售產(chǎn)品,已經(jīng)到了不顧一切的境地!

 

用對釀酒技術(shù)的一知半解代替科學(xué)的分析,以策劃式內(nèi)容充當(dāng)科學(xué)性結(jié)論,造成公眾對中國白酒釀酒技術(shù)的曲解

特別是僅憑自已對釀酒工藝的一知半解解,寫出貌似具有科學(xué)價(jià)值、科學(xué)結(jié)論的文章,加上一些推廣手段,文章就能被迅速傳播,讓普通大眾視為科學(xué)的分析。

自媒體“國酒時空”推出一篇文章“中國人的體質(zhì)更適合喝白酒”,傳播時題目還稍進(jìn)行了演變“中國人的體質(zhì)喝白酒最健康尤其是夏天”。這篇文章在的意推送下,幾點(diǎn)迅速達(dá)到百萬,當(dāng)然如此大的點(diǎn)擊量確實(shí)讓人驕傲!這篇文章后面還緊跟了分析文章:“短短幾日,為何這篇文章閱讀率能迅速達(dá)?”

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轉(zhuǎn)載該的部分媒體:

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先不說這種文章是否具有科學(xué)性,而來看看這種文章所鬧的笑話。

文章出處:“國酒時空”,查閱“國酒時空”,資料顯示是:“北京華夏國酒銷售公司”的客戶端,而該公司是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))白金酒公司的全子公司。

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該文說“最新科學(xué)研究表明:中國人的體質(zhì)還是更適合喝白酒。”“紅酒來自西方,其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。而白酒產(chǎn)自中國,原料是五谷雜食,更適合中國人的體質(zhì)。而在養(yǎng)生方面,白酒保健功能遠(yuǎn)大于葡萄酒,而且更潔凈?!?/span>最后總結(jié)“總之,我們要倡導(dǎo)健康飲酒,飲健康美酒。對于中國人的體質(zhì)而言,適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒,更有益于身體健康?!?span lang=EN-US>

如果這是一種非??茖W(xué)的研究和結(jié)論,當(dāng)然中國人都會拍手稱快,對于筆者來說更是天大喜事:因?yàn)槲乙彩巧a(chǎn)白酒的廠家!

但是有一些重要疑問還需要解開。

重要疑問1:既然中國人的體質(zhì)還是更適合喝白酒,為什么茅臺集團(tuán)還要成立葡萄酒公司,并且說3-5年還要成為上市公司?以下是茅臺集團(tuán)有關(guān)葡萄酒的發(fā)展情況。

貴州茅臺酒廠(集團(tuán))昌黎葡萄酒業(yè)有限公司于20027月組建成立。

201769日,貴州茅臺集團(tuán)昌黎葡萄酒業(yè)有限公司2017年度第二次股東會暨第一次董事會在茅臺會議中心召開,茅臺集團(tuán)高層提出,努力讓茅臺葡萄酒品牌在35年的時間內(nèi)躋身全國前三,并于5年之內(nèi)上市。這條消息來自茅臺的官方微信:國酒茅臺。見截圖

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而中國的大的白酒生產(chǎn)商是乎只有茅臺除了生產(chǎn)白酒還在生產(chǎn)葡萄酒,作為同一集團(tuán)的企業(yè),這種宣傳是不是自相矛盾和自我打臉?

其中必有一個必然是歪曲事實(shí)?

疑問2,為什么事實(shí)證實(shí)葡萄酒在中國的市場越來越大了?

如果按照“中國人的體質(zhì)還是更適合喝白酒”所論,紅酒來自于西方不適合中國人喝,為什么事實(shí)顯示紅酒在中國市場越來越大了?難道是這些中國人不懂科學(xué)地消費(fèi)?

據(jù)德國葡萄酒協(xié)會(Deutsches Weininstitut GmbH201781日發(fā)布的出口報(bào)告顯示,在過去一年里德國葡萄酒對中國大陸出口表現(xiàn)強(qiáng)勢,中國大陸從原第七位躍升成為德國第四大出口國。

截止至20175月,同比20156-20165月,德國葡萄酒對中國大陸出口額從1300萬歐元上升至1600萬歐元,出口量從290萬升增長至370萬升,創(chuàng)歷史新高;同比出口額增長23.6%,出口量增長27.3%,出口均價(jià)4.29歐元/升。

值得一提的是,德國葡萄酒對中國大陸的出口總額占比上漲至5.6%,出口總量占比已上漲至37.3%,這不但反映了中國葡萄酒市場日益活躍,也顯示出中國市場對德國葡萄酒的熱度在持續(xù)升溫。

對于中國大陸市場的積極表現(xiàn),德國葡萄酒協(xié)會亞洲區(qū)域總經(jīng)理Manuela Liebchen女士表示:“德國葡萄酒對中國大陸出口額創(chuàng)歷史新高,不但表明中國市場消費(fèi)者的葡萄酒知識層面正在逐步提高,同時也彰顯了中國市場所占份額正逐步擴(kuò)大?!?/font>1

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有違科學(xué)和事實(shí)的亂吹,傷害的是整個中國白酒行業(yè)

我并非在為紅酒作宣傳和辯解,我也是中國白酒生產(chǎn)商,而是從科學(xué)和事實(shí)進(jìn)行分析,因?yàn)檫@樣才能有利于行業(yè)的發(fā)展,而不是那種盲目夸大,有些企業(yè)借這些文章嵌入自已的產(chǎn)品、廣告宣傳。這種有違科學(xué)和事實(shí)的亂吹,傷害整個中國白酒行業(yè),讓中國白酒行業(yè)陷入無序的發(fā)展,從而讓我們祖宗流傳下來的國粹工藝逐漸衰落。

象這種題目、內(nèi)容以及研究結(jié)論,如此科學(xué)、重要的文章,絕對應(yīng)該用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撐男问桨l(fā)表到比較權(quán)威的、專業(yè)的學(xué)術(shù)刊物上,并且必須還要經(jīng)過同行專家的評審才更有科學(xué)性和嚴(yán)肅性,然后作為自媒體可以全文轉(zhuǎn)載或引用,而采用自媒體這種形式,幾乎沒有經(jīng)過任何門坎的評審,就得出這樣大的、重要的科學(xué)結(jié)論,讓公眾以為這是科學(xué)性的研究結(jié)論,結(jié)果,這種完全只是為了銷售而胡編亂造的文章嚴(yán)重誤導(dǎo)了行業(yè)及消費(fèi)者。

本來為了達(dá)到銷售目的,寫一些宣傳性文章無可厚非,但卻要冒充學(xué)術(shù)的形式寫一些科學(xué)性非常強(qiáng)的分析然后得出一些結(jié)論,并且是非常大的、重要的一些科學(xué)結(jié)論,而這種結(jié)論本身不符合科學(xué),這種打著科學(xué)幌子,不但嚴(yán)重曲解行業(yè),而且對整個科學(xué)都是一種褻瀆!

如果逐一分析“中國人的體質(zhì)還是更適合喝白酒”整篇文章很少有科學(xué)價(jià)值。

該文說“中醫(yī)認(rèn)為,西方人的體質(zhì)偏熱,中國人體質(zhì)偏寒?!?span lang=EN-US>

分析認(rèn)為:中國人的體質(zhì)與歐美人的不同,與中西飲食結(jié)構(gòu)不同不無關(guān)系。歐美人從小攝入牛肉和牛奶,高蛋白營養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國人,體質(zhì)偏熱;中國從小吃谷類、蔬菜更多,大都是虛寒性體質(zhì)。為了達(dá)到一種平衡陰陽的目的,所以中國人應(yīng)該喝白酒,西方人應(yīng)該喝紅酒!

這種對中醫(yī)的斷章取義,扯上中醫(yī)的大旗來偽裝更容易迷惑一些人,讀起來好象有理!

根據(jù)該文的觀點(diǎn),我們可以得出一個重要的結(jié)論:中國人喝白酒的越來越少了。因?yàn)楝F(xiàn)在中國的飲食習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了很大的改變,特別是年輕一代,很多人都是喝牛奶長大的,也特別喜歡吃肉食類?,F(xiàn)在很多小孩都不喜歡吃谷類、蔬菜了,為了對身體有宜,他們因?yàn)槌缘牧?xí)慣和結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了改變:吃多了牛奶和肉食,體質(zhì)偏熱。所以,年輕一代更應(yīng)該多喝紅酒才更好?那么是不是根據(jù)此文的分析得出:中國白酒市場將嚴(yán)重萎縮?

該文還認(rèn)為:中國人得腦血管病、惡性腫瘤、肺病、心臟病、高血壓、糖尿病、肝病等慢性病正在上升,要想改善這種狀況,食療是一個重要方法,在這方面,白酒辛溫,只要喝白酒對這些病都能起到食療作用。只差沒有得出:中國白酒可以包治成病了!雖然沒有這樣說,但還是說了“中國白酒,既可減肥,又可減壓”?!扒謇硌堋㈩A(yù)防心血管病”,最為關(guān)鍵的得出了多喝中國白酒可以“抗病毒、抗氧化、抗癌癥”!!

象這種荒唐的文章,偽裝成科學(xué)分析、然后得出貌似的科學(xué)結(jié)論,居然能夠迅速傳播,點(diǎn)擊量最少幾百萬,并且還是一貫自我標(biāo)榜的“國酒”所傳播,可以想象作為國粹的工藝的中國白酒界無序到了什么程度?

 

不懂白酒釀造工藝的外行,也能充當(dāng)內(nèi)行,通過透露行業(yè)“內(nèi)幕”,也能迅速傳播

不懂白酒釀造工藝的外行,只憑自已的膚淺認(rèn)識,或主觀想象,采用斷章取義的手法寫的一些文章,很多文章連基本的釀酒常識都不懂,文章完全與釀酒工藝不符,缺乏科學(xué)認(rèn)識。

因采用標(biāo)題黨加嘩眾取寵的觀點(diǎn),以及幕后的推送,能夠大肆橫行新媒體,嚴(yán)重誤導(dǎo)大眾對白酒行業(yè)的認(rèn)識。

以下也是最近自媒體的一篇被很多酒民認(rèn)為,好象從此文了解到了真相而被迅速大量轉(zhuǎn)播的熱門文章。

“市面上70%的酒都是酒精酒,百元以下難有純糧酒,你怎么看?”

“以長期浸淫在白酒行業(yè)的資深從業(yè)人員按2017年的物價(jià)水平斷言:現(xiàn)在市面上流通的酒品,200元以下的醬香型白酒、100元以下的濃香型白酒、50元以下的清香型白酒,基本都是‘液態(tài)法白酒酒’,或者‘固液結(jié)合法白酒’,基本不可能是純糧固態(tài)白酒?!?/span>

這種文章嚴(yán)重夸大事實(shí)和根本不懂白酒釀造技術(shù),只是憑自已的想當(dāng)然或懂點(diǎn)皮毛,用的標(biāo)題黨的最基本的格式:數(shù)字+轟動的觀點(diǎn),所以這種文章能大量傳播。

這篇文章有幾個基本的釀酒概念和技術(shù)指標(biāo)沒有搞清楚。

1.沒有分清大曲清香或小曲清香

50元以下的清香都是酒精酒?指大曲清香或小曲清香?

遍布中國的家庭作坊——除了不釀造只是裝模作樣,賣勾兌酒外,都是純糧固態(tài)法白酒!

作者強(qiáng)調(diào)是“市面流通”,這些酒肯定都經(jīng)過市面流通,不然全被作坊自已喝了?

很多小酒廠生產(chǎn)的酒,包括大廠家生產(chǎn)的小曲酒,其實(shí)都是純糧固態(tài)法白酒。

按我國釀酒的通行標(biāo)準(zhǔn),3斤高粱釀造1斤酒,加上各種成本,小曲酒的最后成本價(jià)可以控制在1015元,到消費(fèi)者手中,30元每斤,如果銷量大也能盈利,為什么說50元以下就不是“純糧固態(tài)法白酒”?

2.根本就沒搞懂液態(tài)和固態(tài)工藝的區(qū)別。

3.沒有搞懂傳統(tǒng)釀造與新工藝的區(qū)別。

4.沒有搞懂究竟什么是酒精酒。

酒精也可以通過純糧固態(tài)加工得到。

該作者強(qiáng)調(diào):好的中國白酒首先必須是純糧固態(tài)法白酒!關(guān)鍵是只要符合純糧固態(tài)法是不是就一定是好的中國白酒?

決定中國白酒好壞主要包括釀酒工藝、制曲、水、獨(dú)特的區(qū)域特點(diǎn)等,而不是簡單的純糧固態(tài)。

釀酒工藝包括:窖池、窖泥、原料處理、溫度控制、衛(wèi)生條件控制;制曲,包括高溫、中溫、低溫,擇優(yōu)的單一菌種,開放式的培菌方法;優(yōu)質(zhì)的難得的水源;獨(dú)特的區(qū)域特色:氣候,比如四川因?yàn)槭桥璧?,適合各種微生物生長、繁殖,所以釀酒得天獨(dú)厚;茅臺因?yàn)槌嗨拥奶攸c(diǎn)。

當(dāng)然這位作者知識非常有局限性:中國白酒除了糧食白酒還有甘蔗白酒,甘蔗白酒與糧食白酒一樣源遠(yuǎn)流長。

另外該文作者還有點(diǎn)一葉障目和盲目自大,除了中國白酒,世界上還有以水果為原料的白蘭地,以甘蔗為原料的朗姆酒,還有大麥谷物芽為原料的威士忌,當(dāng)然作者作了限定“中國白酒的好酒”,關(guān)鍵是很多中國人也可以不喝中國好白酒,還可以喝國外的好白酒呀!

所以這種文章嚴(yán)重誤導(dǎo)、扭曲了中國的白酒工藝和市場,讓消費(fèi)者感到迷惑不知怎么選擇?

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參考文獻(xiàn)

1.鳳凰酒業(yè) http://jiu.ifeng.com/a/20170802/44657957_0.shtml

 
 
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