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公司簡(jiǎn)介及法人介紹

廣安滿(mǎn)屋飄香酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介

公司地址:坐落于中國(guó)偉人鄧小平故鄉(xiāng)廣安市岳池縣嘉陵鄉(xiāng)。

傳承中國(guó)古老、獨(dú)特的竹簍窖泥法甘蔗白酒生產(chǎn),世界獨(dú)一無(wú)二的工藝,技術(shù)來(lái)自于祖?zhèn)?,已?jīng)有幾百年歷史。將產(chǎn)品、旅游、歷史、文化緊密結(jié)合起來(lái)打造中國(guó)甘蔗白酒旅游勝地。公司成立于20137月。目前擁有重要商標(biāo):滿(mǎn)屋飄香。

公司拳頭產(chǎn)品:竹簍窖泥法甘蔗白酒、甘蔗醋酒(分為烹料和飲用),這兩大產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)都是獨(dú)一無(wú)二!甘蔗醋酒為世界獨(dú)有!滿(mǎn)屋飄香美食館:甘蔗醋燒鴨子、雞、魚(yú),美味別具一格;甘蔗醋酒蛋:用甘蔗醋酒淹制,不但味美,還具有降低血壓功能。

使用古老工藝:石車(chē),正在申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

 滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒品質(zhì)特點(diǎn):

◆空杯留香,品質(zhì)上乘!   

空杯留香,這是白酒品質(zhì)的上乘境界。

滴幾滴滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒到酒杯里面,蕩一蕩,或倒?jié)M一杯酒飲干后,細(xì)聞空酒杯,酒杯香味留存,并且香味還能持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。

 

◆釀酒原料只有甘蔗,水都不用,酒味純正!

由于原料本身含水量高以及通過(guò)工藝控制,釀造過(guò)程及后期得到成品酒,水都不用(如果用鍋爐蒸餾,鍋爐蒸汽里面有水),這就決定了酒味純正!

 

◆不用輔料,有害物質(zhì)少,酒后不昏頭!

用糧食釀造的酒,工藝決定釀酒過(guò)程中必須使用輔料,如谷糠、高粱殼等,輔料的作用是:調(diào)劑酒醅的濃度、酸度、疏松度、濕度等,使蒸餾和發(fā)酵順利進(jìn)行。但輔料對(duì)酒質(zhì)會(huì)造成不利的影響,產(chǎn)生很多副作用物資,其中主要為甲醇、氰化物,它們是酒中的有害物質(zhì),酒后昏頭、頭痛主要也是它們引起,甲醇含量過(guò)高的話(huà),還將對(duì)人體產(chǎn)生危害,引起神經(jīng)混亂,記憶力低下等,甲醇還有累積作用。氰化物對(duì)人的危害較大,其特點(diǎn)是毒性大、作用快。所以白酒生產(chǎn)過(guò)程中盡量減少用輔料并要對(duì)輔料進(jìn)行嚴(yán)格科學(xué)的處理,多次蒸煮,而有些糧食白酒,為了減少成本或不解輔料的副作用,往往不經(jīng)過(guò)任何處理,直接用生谷糠、高粱殼等,這樣必定使白酒中的甲醇、氰化物含量非常高,以至嚴(yán)重超標(biāo)。

竹簍窖泥法甘蔗酒雖然同為固態(tài)法,但因?yàn)楦收崞扑楹笞陨硎杷啥确浅:?,濃度、酸度、濕度等都能通過(guò)工藝及原材料進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制,不用任何輔料,所以甲醇含量極低,并且氰化物為零。

經(jīng)科學(xué)檢測(cè),竹簍窖泥法甘蔗酒氰化物為零,甲醇小于國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)倍,用科學(xué)數(shù)據(jù)佐證了這種工藝的優(yōu)越性。而糧食白酒因?yàn)楸仨氂玫娇纷鬏o料,所以還要用很多方法或用香精來(lái)修飾處理輔料所產(chǎn)生的有害物資才能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

以原酒不經(jīng)過(guò)任何處理就能使甲醇含量極低及氰化物為零,這二項(xiàng)國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)作指標(biāo),竹簍窖泥法甘蔗可以堪稱(chēng)綠色環(huán)保酒了!從這個(gè)角度說(shuō),酒質(zhì)超過(guò)很多糧食名酒。竹簍窖泥法甘蔗酒酒后不容易頭昏、不頭痛,醒酒快,權(quán)威檢驗(yàn)報(bào)告用科學(xué)數(shù)據(jù)對(duì)此這種酒的品質(zhì)做了最好的詮釋。

竹簍窖泥法甘蔗白酒又因同樣使用了固態(tài)和窖泥發(fā)酵法,所以品質(zhì)優(yōu)異,口感和香氣獨(dú)特、自然、舒適,具有濃郁的甘蔗特色香味,入口甘醇延綿,剛?cè)岵?jì),既濃烈如火又柔情似水,讓人回味無(wú)窮。

紅層井水:地質(zhì)獨(dú)特,井水含香。

滿(mǎn)屋飄香釀酒原料只有甘蔗,水都不用,但由于目前蒸餾主要是用鍋爐蒸汽,所以鍋爐中必須用到水,但這種水也是挑選當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“紅層”井水。

“紅層”是指在中生代侏羅紀(jì)至新生代第三紀(jì)沉積形成的紅色巖系,一般稱(chēng)為“紅色砂礫巖”,巖層中含有豐富的微生物。

當(dāng)?shù)厣贁?shù)地方有一種獨(dú)特的地質(zhì)結(jié)構(gòu),紅礫巖位于地下幾十米深處,不深不淺,這個(gè)位置非常適合打井取水。紅礫巖比一般地下沙土要硬,過(guò)濾性更強(qiáng),而從石縫中擠壓出來(lái)的山泉水,是因?yàn)楹缥F(xiàn)象,還沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾。相比一般地下井水,經(jīng)過(guò)紅礫巖過(guò)濾的水更純。當(dāng)?shù)赜么朔N水煮稀飯,呈淡紅色,一股自然的香味溢滿(mǎn)飯中。

 

滿(mǎn)屋飄香甘蔗白酒工藝特點(diǎn):

▲工藝獨(dú)特:固態(tài)發(fā)酵,竹簍窖泥。

世界上有四大蒸餾酒,白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、朗姆酒)(Rum)、中國(guó)白酒(Spirits)。

固態(tài)窖泥法是中國(guó)白酒獨(dú)有的方法,世界上獨(dú)特的釀酒工藝,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾并用特殊的窖泥發(fā)酵。正是這一特殊方法的運(yùn)用,使中國(guó)白酒比其他幾大蒸餾酒香味更為獨(dú)特,因此被稱(chēng)為中國(guó)的國(guó)粹。

固態(tài)窖泥法主要特點(diǎn)是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是開(kāi)放操作,除原料蒸煮過(guò)程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場(chǎng)地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中,它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用,產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì),因此固態(tài)窖泥法是多菌種的混合發(fā)酵。

 “滿(mǎn)屋飄香”甘蔗白酒竹簍窖泥法,同樣保持了固態(tài)窖泥法原理,沿用了固態(tài)窖泥法的優(yōu)點(diǎn),而且用甘蔗代替糧食作為釀酒原料,這是傳承中國(guó)幾千年獨(dú)特的釀酒工藝。

▲竹簍發(fā)酵:獨(dú)家工藝,質(zhì)量更佳。

從當(dāng)?shù)氐闹褡又?,?jīng)過(guò)精挑細(xì)選,找到適合本工藝的竹子,然后經(jīng)過(guò)復(fù)雜處理,最后使竹簍具有非常奇特的香味及含各種微生物。再把經(jīng)過(guò)特殊處理的窖泥放入其中,窖泥主要是黃泥,窖泥處理結(jié)合了中國(guó)糧食白酒的窖泥工藝。經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝和手段處理后,不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物,而且能保持微生物延續(xù)繁殖。當(dāng)把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí),這種獨(dú)家、獨(dú)特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝,能使酒的成份更豐富,質(zhì)量更佳,氣味自然、芬芳、奇特,入口甘醇延綿,剛?cè)岵?jì),既濃烈如火又柔情似水。

▲香味奇特:工藝復(fù)雜,時(shí)間慢長(zhǎng)。

要得到頂極的好酒,需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的發(fā)酵和蒸餾工藝,緩慢的過(guò)程。工藝與中國(guó)糧食白酒有許多相似之處,但又有很多區(qū)別。

通過(guò)對(duì)固體甘蔗碎爛,然后放入泥窖進(jìn)行封閉發(fā)酵,其間要加入新鮮糖液、新鮮甘蔗汁調(diào)節(jié)酸度達(dá)到柔和,工藝手段要求高并且非常復(fù)雜,其中包含了很多精巧的工藝及技術(shù)含量。從加工甘蔗開(kāi)始到成品酒,若要得到頂級(jí)好酒時(shí)間需要一年左右甚至幾年,最后才能得到香味奇特的甘蔗白酒。

▲中西皆宜:融會(huì)中西,去粗取精。

用甘蔗作原料釀造的白酒是世界第三大蒸餾酒,國(guó)外稱(chēng)為朗姆酒,但竹簍窖泥法甘蔗白酒與朗姆酒有很大區(qū)別,朗姆酒主要工藝是液態(tài)法,對(duì)液體發(fā)酵,用甘蔗壓出來(lái)的糖汁作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶中儲(chǔ)存。

液態(tài)法工藝幾乎是大部分或全部照搬酒精生產(chǎn)工藝,更多是用液態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)、化學(xué)工藝生產(chǎn)食用酒精的過(guò)程,生產(chǎn)的產(chǎn)品不是精餾酒精便是粗餾酒精。很少直接引用,主要作為雞尾酒,或飲料原料。整個(gè)過(guò)程主要強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生指標(biāo)、機(jī)械化、出酒率,不考慮口感和風(fēng)味,而中國(guó)白酒追求的是口感和香味,都是直接飲用,按中國(guó)的白酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),竹簍窖泥法甘蔗白酒不允許加任何香料勾兌。工藝決定竹簍窖泥法甘蔗白酒的品質(zhì)比朗姆酒要好得多。理所當(dāng)然應(yīng)該得到世界各地消費(fèi)者的青睞。

 

滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)特點(diǎn):

滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)似酒似醋,但它既非酒也非醋。具有醋的味道,總酸(以乙酸計(jì))/g/L)≥3.5,但又含有酒精度5o%vol。用作烹飪調(diào)料或保健用品,非直接飲用。

釀酒和釀醋,往往密不可分,工藝大部分相同。

?第一個(gè)階段是發(fā)酵成酒,區(qū)別在于后段,釀酒進(jìn)入發(fā)酵酒后熟陳化或蒸餾階段,而釀醋完成上述第一階段之后,還要添加醋曲,也就是醋酸桿菌,進(jìn)行醋酸發(fā)酵,將酒(乙醇)發(fā)酵成醋(乙酸)。?釀酒只用酒曲,而釀醋除了用酒曲還要用醋曲。

?滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒),與甘蔗白酒工藝有很大部分都是相同的,同樣采用的固態(tài)、竹簍窖泥發(fā)酵,只是后期制作有些區(qū)別。

甘蔗醋(酒)原料同樣只有甘蔗,水都不加,絕無(wú)任何防腐劑、添加劑!又因?yàn)椴捎锚?dú)特、古老工藝竹簍窖泥法進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵,所以甘蔗醋(酒)用作烹飪調(diào)料,會(huì)烹調(diào)出絕佳美味!尤其烹飪鴨子、魚(yú),淹制泡菜,會(huì)得到從未品嘗過(guò)的美味佳肴!烹飪美味,用后才知!

滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)還可用于泡腳、浸澡,具有舒筋活骨、暢血揚(yáng)氣的保健功能。

目前全世界只有日本有甘蔗醋,非常暢銷(xiāo),富含多種礦物質(zhì),可降低血壓,有學(xué)者研究甚至有抗癌的功效(未完全確認(rèn))。

?滿(mǎn)屋飄香甘蔗醋(酒)特點(diǎn):

◆原料只有甘蔗,水都不用,品味純正!

由于原料本身含水量高以及通過(guò)工藝控制,釀造過(guò)程及后期得到成品,水都不用,這就決定了甘蔗醋(酒)酒味純正!

 

▲工藝獨(dú)特:固態(tài)發(fā)酵,竹簍窖泥。

固態(tài)窖泥法是中國(guó)白酒獨(dú)有的方法,世界上獨(dú)特的釀酒工藝,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾并用特殊的窖泥發(fā)酵。正是這一特殊方法的運(yùn)用,使中國(guó)白酒比其他幾大蒸餾酒香味更為獨(dú)特,因此被稱(chēng)為中國(guó)的國(guó)粹。

固態(tài)窖泥法主要特點(diǎn)是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是開(kāi)放操作,除原料蒸煮過(guò)程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場(chǎng)地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中,它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用,產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì),因此固態(tài)窖泥法是多菌種的混合發(fā)酵。

 前面介紹了釀酒和釀醋本來(lái)密不可分,工藝大部分相同。

“滿(mǎn)屋飄香”甘蔗醋(酒)同樣保持了固態(tài)窖泥法原理,沿用了固態(tài)窖泥法的優(yōu)點(diǎn),這是傳承中國(guó)幾千年獨(dú)特的工藝。

 

▲竹簍發(fā)酵:獨(dú)家工藝,質(zhì)量更佳。

從當(dāng)?shù)氐闹褡又?,?jīng)過(guò)精挑細(xì)選,找到適合本工藝的竹子,然后經(jīng)過(guò)復(fù)雜處理,最后使竹簍具有非常奇特的香味及含各種微生物。再把經(jīng)過(guò)特殊處理的窖泥放入其中,窖泥主要是黃泥,窖泥處理結(jié)合了中國(guó)糧食白酒的窖泥工藝。經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝和手段處理后,不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物,而且能保持微生物延續(xù)繁殖。當(dāng)把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí),這種獨(dú)家、獨(dú)特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝,能使醋(酒)的成份更豐富,質(zhì)量更佳,味道自然。

 

▲味道奇特:工藝復(fù)雜,時(shí)間慢長(zhǎng)。

要得到頂極的好醋(酒),與甘蔗白酒一樣需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的發(fā)酵工藝,緩慢的過(guò)程。通過(guò)對(duì)固體甘蔗碎爛,然后放入泥窖進(jìn)行封閉發(fā)酵,其間要加入新鮮糖液、新鮮甘蔗汁調(diào)節(jié)酸度達(dá)到柔和,工藝手段要求高并且非常復(fù)雜,其中包含了很多精巧的工藝及技術(shù)含量。從加工甘蔗開(kāi)始到成品醋(酒),時(shí)間需要幾個(gè)月甚至一年左右,最后才能得到香味奇特的甘蔗醋(酒)。

 

法人介紹

吳粲原為報(bào)社記者,現(xiàn)為知名學(xué)者。

吳粲是策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的奠基人,策劃學(xué)學(xué)科的系統(tǒng)構(gòu)建者。如果以原創(chuàng)性著作發(fā)行量及國(guó)內(nèi)、國(guó)外影響力為標(biāo)準(zhǔn),吳粲不僅是國(guó)內(nèi)頂尖的經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)者,而且也是有世界影響的學(xué)者!

來(lái)自釀酒世家,不但熟悉釀酒理論,而且能夠?qū)嶋H操作。是吳氏竹簍窖泥法甘蔗白酒第19代傳人。

著有時(shí)政書(shū)《理性決定中國(guó)未來(lái)》由新華出版社出版,被中組部、最高檢等眾多黨政機(jī)關(guān)列為推薦書(shū)。著有培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)干部教材《政府策劃理論與案例》,由國(guó)家行政學(xué)院出版社出版。

在世界范圍內(nèi),在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域所做的工作都是開(kāi)拓性和原創(chuàng)性研究,目前在該領(lǐng)域處于領(lǐng)先水平。其著作不但被北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央黨校等眾多高校用做教材。而且也被美國(guó)權(quán)威出版社圣智出版集團(tuán)(Cengage Learning)翻譯成英語(yǔ)(書(shū)名:Essentials of Masterminding出版到世界各地做教材!對(duì)于缺乏原創(chuàng)理論的中國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)界來(lái)說(shuō)極其難得!在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域,極少有中國(guó)的基礎(chǔ)性理論能被翻譯到包括美國(guó)在內(nèi)的西方國(guó)家作教材!Cengage Learning 20143月向全世界推薦中國(guó)主題書(shū), Essentials of Masterminding上榜并排列Business(商業(yè))第二位。

代表作《策劃學(xué)》已經(jīng)出版第六版,20多次印刷。策劃學(xué)系列教材發(fā)行幾百萬(wàn)冊(cè),影響了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)、國(guó)外高校學(xué)生和社會(huì)讀者。

策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)理論是來(lái)自于中國(guó)的、原創(chuàng)性的、主流的、基礎(chǔ)性理論,因?yàn)橹袊?guó)是世界關(guān)注的新興經(jīng)濟(jì)體,所以這種理論倍受世界同行關(guān)注。諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)的首要和必要條件就是原創(chuàng)性、基礎(chǔ)性理論。

由于該領(lǐng)域的研究是目前經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)的前沿理論,非常受學(xué)術(shù)界重視和社會(huì)歡迎,其理論也被廣泛應(yīng)用于社會(huì)實(shí)踐,影響了眾多企業(yè)界人士。

吳粲曾在北京大學(xué)、南京大學(xué)、四川大學(xué)等多所高校開(kāi)設(shè)策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)課程、講座。

不僅長(zhǎng)期致力于理論研究,而且注重實(shí)戰(zhàn)行動(dòng),獨(dú)立組織實(shí)施或參與了多個(gè)大型策劃活動(dòng),為多家大公司、事業(yè)單位進(jìn)行了大手筆實(shí)際操作或策劃建議。在2000年白酒企業(yè)都忙于擴(kuò)產(chǎn)、用降價(jià)手段搶占市場(chǎng)的時(shí)期,提出了高端白酒限產(chǎn)、提價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,后來(lái)被整個(gè)白酒市場(chǎng)行業(yè)作為戰(zhàn)略手段,從而改變了整個(gè)白酒市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)格局以及營(yíng)銷(xiāo)、策劃策略。

1996年開(kāi)始為多家名酒做策劃或宣傳,涉及企業(yè)有:五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖。以下為吳粲撰寫(xiě)的案例,臷于所著的系列教材中。

“中國(guó)名酒劍南春的形象策劃”,載于《策劃與廣告技巧及誤區(qū)》,四川人民出版社 20001  P455~470

“我為瀘州老窖作策劃的案例”,載于《策劃學(xué)基本原理及高級(jí)技巧》,四川人民出版社 20012  P343~369

“國(guó)酒——茅臺(tái)的大策劃”,載于《策劃學(xué)商業(yè)策劃學(xué)原理、技巧及案例》,中國(guó)人民大學(xué)出版社 20058 305328

“五糧液成功、經(jīng)典策劃案例研究”,載于《策劃學(xué)精要》, 20118 中國(guó)人民大學(xué)出版社 433463

 

主要著作

《策劃學(xué)第六版》中國(guó)人民大學(xué)出版社/20125

Essentials of Masterminding, Cengage Learning /2012.5

《政府策劃理論與案例》國(guó)家行政學(xué)院出版社/20117

《策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)理論與應(yīng)用》(第五版)》/北京師范大學(xué)出版社/20109

《策劃學(xué)精要》/中國(guó)人民大學(xué)出版社/20097

《策劃學(xué)-原理、技巧、誤區(qū)及案例(第三版)》/北京師范大學(xué)出版社/20087

《策劃學(xué)-原理、技巧、誤區(qū)及案例(第二版)》/中國(guó)人民大學(xué)出版社/200511

《策劃學(xué) - 商業(yè)策劃學(xué)原理、技巧、誤區(qū)及案例》/中國(guó)人民大學(xué)出版社/20041

《策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)》/清華大學(xué)出版社/20055

《廣告策劃學(xué)》/中國(guó)人民大學(xué)出版社/20078

《策劃與廣告技巧及

 
 
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電 話(huà):0826-5215659
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聯(lián)系人:吳先生
 
 
 
 
 
 
自定內(nèi)容
       保護(hù)此工藝,不僅將這一珍貴工藝的甘蔗酒產(chǎn)品發(fā)揚(yáng)光大,同時(shí)結(jié)合此工藝還可打造中國(guó)甘蔗酒旅游勝地。因?yàn)楦收岬南M(fèi)與葡萄有共同性,完全可以借鑒法國(guó)波爾多葡萄酒的模式:讓酒的銷(xiāo)售、旅游、文化傳播相得益彰,打造中國(guó)甘蔗酒旅游勝地。用酒題材打造旅游勝地,從住甘蔗地、玩甘蔗林、飲甘蔗汁、喝甘蔗酒、賞古代甘蔗工藝等角度打造,然后配套一些游樂(lè)項(xiàng)目,使岳池縣成為中國(guó)甘蔗酒旅游勝地!因?yàn)橄M(fèi)特點(diǎn),糧食白酒的糧食作物則難以與旅游緊密結(jié)合。游客中并不是每個(gè)人都能喝酒,但吃葡萄同樣可以吸引游客,甘蔗如此。
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